Alle hier aufgeführten Rezepte habe ich selbst nachgekocht und natürlich auch gegessen :-). Wenn nicht anders angegeben ist, sind die Rezepte für 4 Personen.

Sie stammen teilweise aus Kochbüchern und -zeitschriften oder sind selbst erfunden bzw. abgewandelt von den Originalrezepten. Ein nicht unerheblicher Teil stammt auch von den zahlreichen Kochkursen, die ich im Laufe der Jahre besucht habe.

Sortiert sind die Rezepte  nach sieben Kategorien:

Für jedes Rezept gibt es eine Druckversion (Dokument im pdf-Format). Um diese aufzurufen, klicke beim jeweiligen Rezept auf den Link "Druckversion des Rezeptes" am Ende des Rezeptes.