Zutaten:
| 3 Scheiben Toast | in Scheiben geschnittene gebratene Hühnerbrust | 3-4 Scheiben knusprig gebratener Speck |
| schnittfeste Tomate | Mayonnaise | Salz, Pfeffer |
| ggf. Salatblätter |
Die 1. Scheibe Toast mit Mayonnaise bestreichen und mit der Hühnerbrust belegen
Die 2. Scheibe Toast ebenfalls mit Mayonnaise bestreichen, auf die 1. Und mit dem Speck und festen Tomatenscheiben (und Salatblätter) belegen.
Die 3. Scheibe Toast darauf legen das ganze diagonal durchschneiden und durch jede Hälfte einen Spieß stecken.
Ein super Essen für heiße Tage und Picknick (in Klarsichtfolie gewickelt transportiert), genauso wie das Tuna Salad Sandwich.